המטבח וסוד האוכל של המזרח הרחוק

בעוד בשר כמו בשר בקר, חזיר ועוף עדיין בעלייה, טבחים במזרח הרחוק למדו לצרוך פחות . הם גם למדו לשלב כמויות קטנות של חלבון עם אורז, פסטה וירקות. המטבח האסייתי מתבסס על ירקות ועל תוצרת האדמה.   כמה מנות עיקריות מבושלות באיטיות כגון היילם המפורסם, שילוב של קטניות, בשר ותבלינים, המתבשל במשך שבע או שמונה … להמשך קריאה

דילוג לתוכן